Entrée de surimi/crevettes
Petite entrée rapide aux quantités pifomètriques :
Je passe au mixer une 12aine de batonnets de surimi + 100/200g de petites crevettes roses.
J'ajoute dans le mixer, une cuil. à soupe de mayonnaise et de l'aneth ou du persil.
Ca se met en forme gentillement en quenelles avec 2 cuil. à soupe ou moulés dans un ramequin comme sur la photo.
En général, je sers avec une feuille de salade verte sur laquelle je pose des tomates cerise et des oeufs durs mais là j'avais pas le temps de chipoter.
