Aujourd'hui, mon homme ne travaille pas l'après-midi,  j'ai préparé une tarte aux pommes pour Maxime et lui. Moi, j'ai juste le droit de la regarder et de m'amuser à la prendre en photos.

Elle est même pas belle... la pomme en verre de Murano à coté est bien moins tordue !

Mini tarte aux pommes pour petit moule à tarte:

Pâte brisée sucrée : je la fais au mixer, elle est inratable.

130g de farine

60 g de beurre ramolli (20 secondes microondes en décongélation)

1 cuil. à soupe de sucre

Un peu d'eau

1 grosse pomme

jus de citron

cannelle

Dans le mixer, ajoutez la farine et le beurre ramolli coupé en morceaux, un peu de sucre si c'est pour une tarte sucrée et mixez 1 bonne minute jusqu'à ce que le mélange soit poudreux.

Versez ensuite l'eau doucement (2 cuil. à soupe) au dessus du mélange qui tourne. Quand ça forme une boule, arrêtez d'ajouter de l'eau.

Emballez la boule dans du célophane et laisser poser une heure au frigo. Elle peut être congelée.

Sortir la boule de pâte une demi-heure avant de l'étaler. J'étale  la pâte directement sur un carré de papier sulfurisé, ça évite de casser la pate au transport vers le moule.

Préchauffez le four à 200°C.

Piquez le fond de tarte avec une fourchette. Epluchez, coupez les pommes en 2, enlevez le trognon, coupez en tranches fines et disposez sur la tarte en serrant les morceaux.

Citronnez légèrement, saupoudrez de cannelle, de sucre. Vous pouvez aussi ajouter sur la surface qques petits copeaux de beurre.

Au four, une bonne demi-heure.

Etrange recette que celle-ci trouvée dans ce ptit bouquin des Petits gâteaux...

mais ça donne des gaufres tout à fait Miam comme toutes gaufres qui se respectent  .

Ingrédients pour 9 gaufres :

125g de farine

2 oeufs

100 ml de crème fraîche liquide

100 ml de lait

60g de beurre ou margarine

50g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

Travaillez le beurre mou au fouet électrique (la prochaine fois, je le ferai au mixer du robot, ça évitera d'en mettre partout ou alors le beurre fondu c'est bien aussi).

Ajoutez le sucre, puis les jaunes d'oeufs. Mélangez ensuite le lait la crème et la farine.

Montez les blancs en neige et ajoutez les à la préparation.

Pas de temps de repos, pas de levure, du beurre mixé... j'avais un peu peur de ce que ça allait donner mais tout va bien, des gaufres super bonnes dont on s'est régalé .

J'ai craqué, j'en ai mangé 2, mais je n'ai pas fait l'affront à mon régime d'ajouter le Nutella !

Ingrédients :

125g de beurre ramolli

125g de sucre roux

3 oeufs

220g de farine

1 cuil. à café de levure chimique

2 cuil. à soupe de lait

2 cuil. à soupe rases de cacao en poudre

50 de chocolat patissier

+50g pour la décoration

Préchauffez le four (180°C).

Travaillez le beurre au fouet électrique jusqu'à obtention d'un crème onctueuse. Ajoutez le sucre et les oeufs.

Mélangez ensuite la farine, la levure et le cacao. Incorporez le mélange à la pâte avec une cuil. en bois.

Amalgamez ensuite à la pâte le lait ainsi que le chocolat grossièrement haché.

Répartissez dans des moules à muffins (j'ai aussi utilisé des ptits moules à tartelettes) et cuire 25 à 30 minutes.

Une fois refroidis, faites fondre le chocolat (je le fais au micro-ondes), placez le dans un petit sac en plastique pour la congélation et coupez un des coins (coupez un tout petit tout petit trou sinon vous aurez des gros patés de chocolat comme moi ) et dessinez donc des raies ou des coeurs de chocolats sur les gâteaux.

Verdict de Maxime : Mmmmmmmmmmmmmm